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物理方法主要有:低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏等[ 7 ]。安徽蛋糕展示柜尺寸其中,较先进的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜、低剂量辐射预处理保鲜、高压保鲜、安徽蛋糕展示柜尺寸细胞膨压调控保鲜等。这些保鲜方法虽然应用广泛,但是需要特殊的设备、安徽蛋糕展示柜尺寸操作复杂、成本高、大范围内使用有一定的困难。

    化学方法主要指保鲜剂保鲜。安徽蛋糕展示柜尺寸目前常见的保鲜剂有:涂料涂膜剂、乙烯处理剂(吸收剂) [ 8 ]、杀菌防腐保鲜剂[ 9 ]等。安徽蛋糕展示柜尺寸其中,涂料涂膜剂主要是利用在水果表面覆膜达到限抑制水果呼吸和抑制微生物活动的作用。安徽蛋糕展示柜尺寸广泛应用于苹果保鲜的涂膜材料有糖类、蛋白质、多糖类蔗糖脂、聚乙烯醇、安徽蛋糕展示柜尺寸单甘酯以及多糖、蛋白质和脂类组成的复合膜, 还有壳聚糖类化合物[ 10 ] ,安徽蛋糕展示柜尺寸涂蜡,涂中草药等方法。

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